TERNERA A LA LLANERA

INGREDIENTES1 ternera de un año con 4 tipos de cortes1 horno de ladrillo Para condimentar Chicha de AhuyamaCerveza
PREPARACIÓN:La preparación de este plato se hace con una ternera de 1 año, a la que se hacen 4 tipos de corte que se conocen como la osa, los tembladores, la raya y la garza. Estos cortes hacen que queden carnes fuera con las cuales se enrolla la ternera al momento de cocerse